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牛奶:富含蛋白质
1.准备好面粉,牛奶,酵母和白砂糖
2.酵母用水稀释
3.将面粉倒入盆中,加入白砂糖
4.倒入稀释好的酵母水,搅拌成絮状
5.然后依次倒入牛奶
6.揉制不粘手为止,放常温处发酵一小时
7.发酵用手指戳一个洞,不回缩就可以了,大约2倍大
8.面板上撒点干面粉,取适量面团擀成椭圆形。
9.然后依次对折,像叠被子一样
10.然后用擀面杖擀成长方形
11.按长方向卷起来,尽量卷实点
12.前后可以用刀切一刀,然后用刀切成一小段一小段,放砧板上再次发酵半小时
13.将锅中的水烧开,然后将馒头上锅蒸15分钟,关火,焖5分钟
14.蒸好之后超蓬松的
15.取出放凉
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