红烧肉

菜谱做法：

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  1.五花肉切块，用开水冲一下，去掉血水。

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  2.姜、蒜、八角、香叶、小辣椒和香菇备用（香菇提前浸泡）

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  3.净锅放适量油开小火放入2勺白糖炒出糖浆

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  4.倒入五花肉中小火翻炒裹上糖浆

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  5.放入姜片、香菇、八角、香叶、小辣椒和蒜头继续翻炒

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  6.加入适量清水（水没过五花肉）大火煮开，调入适量盐、鸡精、老抽、生抽、醋和少许料酒，盖上锅盖改中小火焖煮

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  7.待收汁即可

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  8.成品图