教您自制松软南瓜发糕

    原料：南瓜汁300克、面粉300克、糖粉20克、酵母3克、红枣适量。

 

    做法：

 

    1、将南瓜汁倒进容器里，放入糖粉（用白砂糖在料理机磨成的粉，也可直接用白砂糖或绵白糖）和酵母粉混合均匀。

 

    2、倒入面粉，用筷子搅拌均匀，如果南瓜汁比较浓，则倒入同等重量的面粉刚好，注意保持面糊黏稠即可。

 

    3、红枣洗净后用剪刀剪碎放进去，用筷子搅拌成面团。

 

    4、搅拌好的面团用勺子或筷子直接挑着放进模具里。如果用蒸锅，可以用碗或其它的模具来放，有些模具或碗需要先抹层油防粘才行。放进模具里的面糊如果不平整，可以在手上蘸点水再去整理，防止粘手。

 

    5、将面团放置在密封温暖处，醒发30分钟左右，待其膨胀到2倍即可。

 

    6、水开后放入蒸锅，蒸20分钟即可，发糕颜色金灿灿的，特别漂亮。