风味独特的泡菜炒饭

    近日，美国《健康》杂志为大家介绍了一道简单易学的主食——泡菜炒饭。香甜微辣的泡菜融入热腾腾的糙米饭中，让这道炒饭独具风味。

 

    食材：1/2茶匙香油、两个稍大的鸡蛋（打散）、1/2汤匙香油、一杯洋葱（切碎）、4瓣大蒜（切碎），3/4杯泡菜（切碎），250克糙米（煮熟）、227克鲜菠菜，1/2杯青豆（解冻），1/4杯泡菜汁，2汤匙低钠酱油。

 

    步骤：取一不粘平底锅，倒入1/2茶匙香油，中高火加热，随后加入打散鸡蛋，不停翻炒30秒后停火，置于一旁；平底锅继续加热1/2汤匙香油，加入洋葱和蒜蓉，翻炒1分钟，加入泡菜和煮熟的糙米饭，翻炒4分钟；最后加入菠菜、青豆、泡菜汁、低钠酱油，连同开始的炒鸡蛋一起，稍稍翻炒片刻即成。